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la tarte aux pommes

Je vous présente la recette de la tarte aux pommes. Il en existe plusieurs; voici celle que je préfère. Les enfants apprécient beaucoup cette tarte, les pommes étant les fruits les plus habituels et les plus connus des enfants.

 

Ingrédients:

- 4-5 pommes

- une pâte sablée (ou une pâte feuilletée selon votre préférence)

- de la compote de pomme

- 20cl de crème semi-épaisse

- 1 jaune d'oeuf

- sucre en poudre

 

Préparation :

- Epluchez et coupez les pommes en quartier puis en lamelles.

- Préchauffez votre four à 180°.

- Dans un moule à tarte, déroulez votre pâte sablée et piquez-la avec une fourchette de quelques trous un peu partout.

- Etalez sur votre pâte sablée, à l'aide d'une grande cuillère, de la compote de pomme sur 2 ou 3 millimètres d'épaisseur et de manière uniforme.

- Disposez ensuite vos lamelles de pommes de manière uniforme, puis saupoudrez légèrement le tout de sucre en poudre.

- Enfournez dans votre préchauffé pendant une trentaine de minutes jusqu'à ce que les pommes soient légèrement dorées.

- Pendant ce temps, mélangez dans un bol la crème semi-épaisse et le jaune d'oeuf.

- Au bout de 30 min de cuisson, quand les pommes sont donc légèrement dorées, sortez la tarte de votre four et faites-y couler la préparation de crème et de jaune d'oeuf.

- Remettez votre tarte à cuire pendant 10 à 15 min le temps que la crème prenne et dore elle aussi...

- Sortez du four et laissez refroidir.

 

Vous pouvez la déguster tiède avec une boule de glace vanille mais personellement je la préfère à température ambiante...

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