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le flan pâtissier

Flan pâtissier

 

Une recette simple et rapide qui ravira tout le monde! De quoi varier les plaisirs pour un goûter d'anniversaire...

 

 

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 1 litre de lait

- 4 oeufs

- 150g de sucre en poudre

- 80g de maïzena

- quelques gouttes de vanille liquide

 

Préparation :

- Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte avec son papier sulfurisé. A l'aide d'une fourchette, percez quelques petits trous sur toute la pâte afin d'améliorer la cuisson...

- Préchauffez votre four à 180°.

- Dans une grande casserole, faites bouillir le lait avec quelques gouttes de vanille.

- Dans un grand saladier, fouettez les oeufs entiers. Ajoutez-y le sucre et la maïzena sans jamais cesser de mélanger.

- Retirez la casserole du feu... Ajoutez-y la préparation d'oeufs, de sucre et de maïzena et faites réchauffer de nouveau la casserole à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe, pendant environ 5 min.

- Versez la préparation sur votre pâte brisée et mettez au four pendant 40 min à 180°, jusqu'à ce que votre flan soit doré. Puis laissez refroidir avant de déguster!

 

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