Le pain d'épice
Le pain d'épice est un gâteau au miel aromatisé avec diverses épices. Il est originaire de l'Antiquité gréco-romaine. Voici une recette très facile que vous pouvez faire pour organiser un goûter d'anniversaire.
Ingrédients:
- 100g de beurre
- 10cl de lait
- 250g de miel (de sapin de préférence)
- 250g de farine
- 2 cuillères à café d'épices à pain d'épice
- 1 sachet de levure chimique
- 50g d'écorces d'orange confite (facultatif)
Préparation:
- Préchauffez votre four à 160°.
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux et y ajouter le lait et le miel.
- Dans un saladier, déposez la farine, les épices et la levure chimique et mélangez. Versez ensuite votre mélange "beurre-miel-lait" tiède dans le saladier et remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez les écorces d'orange si vous le souhaitez.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Faites cuire pendant 30 min. Vérifiez en fin de cuisson: la lame de votre couteau doit ressortir sèche. Laissez le pain d'épice refroidir sur une grille. Il peut se conserver environ 5 jours en le conservant emballé dans du papier aluminium.
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