Votre panier est vide  Votre compte

Les meringues

Les meringues

Voilà la recette pour faire des petites meringues colorées et sucrées qui accompagneront à merveille vos gâteaux. Elles peuvent aussi servir de décoration et elles trouveront leur place sans aucun souci sur votre table de goûter d'anniversaire.

 

 

 

 

Ingrédients : (pour 30 petites meringues)

- 2 blancs d'oeufs

- 120g de sucre semoule

- Quelques gouttes de colorant alimentaire

- Vous aurez besoin d'une poche à douille et d'un batteur électrique.

 

Préparation :

- Préchauffez votre four à 120° pendant au moins 10 min.

- Dans un saladier, séparez le blancs des jaunes et fouettez les blancs en neige très ferme.

- Lorsqu'ils ont bien pris, versez le sucre en pluie et ajoutez ensuite quelques gouttes de colorant alimentaire de la couleur que vous soubhaitez.

- Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson. Versez la meringue dans une poche à douille et faites des petits tas que vous déposerez sur votre plaque recouverte de papier cuisson.

- Enfournez vos meringues dans votre four préchauffé. Faites cuire à 120° pendant 30 min, puis continuez la cuisson à 90° pendant 1h. Ensuite, éteignez votre four et laissez encore les meringues dans le four éteint pendant 30 min.

Ce qui fait 2 h de cuisson...

 

Ajouter un commentaire