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recette traditionnelle du gâteau moelleux au chocolat!

Gateau chocolat

Recette traditionnelle d'un gâteau moelleux au chocolat

Voici une recette traditionnelle de gâteau au chocolat. Je n'ai pas trouvé pour l'instant de meilleure recette que celle-ci! Idéale comme gâteau d'anniversaire, les enfants seront ravis car beaucoup raffolent du chocolat !

 

 

 

 

Ingrédients :

- 70g de farine

- 60g de maïzena

- 125 g de beurre

- 250g de sucre

- 1 tablette de chocolat noir

- 4 oeufs

- 1/2 sachet de levure

Préparation :

Faites d'abord fondre la tablette de chocolat à feu doux dans une grande casserole avec un peu d'eau. Mélangez régulièrement... Ajoutez-y le beurre et faites-le fondre toujours à feu doux...

Enlevez la casserole du feu et ajoutez-y la farine et la levure. Bien mélanger.

Dans un petit saladier, mettez les jaunes d'oeufs, tout le sucre et un peu d'eau et mélangez le tout jusqu'à ce que la consistance devienne mousseuse. Réservez les blancs.

Ajoutez cette dernière péparation dans votre casserole chocolatée.

Battre les blancs en neige dans un grand saladier et lorsqu'ils sont bien fermes, ajoutez le contenu de la casserole dans le saladier et incorporez le chocolat au blancs fouéttés en neige.

Versez le tout dans une moule beurré, adapté, à bords hauts : moule à cake ou moule rond de 25cm de diamètre environ.

Enfournez dans un four préchauffé, à 180°, pendant environ 30-35 min. Vérifiez régulièrement la cuisson de votre gâteau vers la fin. La lame du couteau doit ressortir tout juste sèche au centre...

Décorez ensuite votre gâteau comme bon vous semble, à l'aide de bonbons notamment. Vous pouvez aussi faire un coulis de chocolat sur le-dessus en faisant chauffer dans une casserole du chocolat avec un petit morceau de beurre et faites-le ensuite simplement couler sur le gâteau et étalez le chocolat de manière uniforme.

Vous pouvez sinon le décorer avec du sucre glace avant d'y ajouter vos bonbons.

Vous voici avec un succulent gâteau d'anniversaire! C'est une recette que je fais tout le temps car c'est le gâteau préféré de mes enfants...

 

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